Этим амфитеатром израильтяне гордятся, ведь это самый большой древний римский амфитеатр в Израиле. Палестина находилась на периферии Римской империи, и больших городов римляне здесь не строили. В результате, в Израиле сохранилось всего три амфитеатра. Остальные два в городах Сцифополис и Элуферополис гораздо меньше, чем амфитеатр в Кесарии.

Но по мировым меркам местный театр небольшой – всего на 4000 зрителей, что не сравнить с в Италии или в Тунисе. Даже в в Турции амфитеатр в два раза больше, хотя он считается маленьким.

Из всех древних строений в Кесарии именно амфитеатр сохранился лучше всех, и он производит самое яркое впечатление на туристов.

Амфитеатры почти всегда лучше других строений переносят время, так как их предпочитали строить на склонах холмов, обрушиться тут просто нечему. Впрочем, есть и исключения, например, в Италии, где театр был деревянным. Амфитеатры использовались для театральных представлений, политических дебатов, казней и гладиаторских боев.

Сейчас этот амфитеатр активно используется для концертов. Это очень престижная концертная площадка, и билеты сюда стоят недешево.

Что смотреть – ипподром

Это самое ценное строение для туристов. Увидеть настоящий римский ипподром, да еще в таком хорошем состоянии – огромная удача.

Древних амфитеатров сохранилось много, а ипподромов единицы. Самый крупный ипподром – римский Циркус Максимус вообще не сохранился. Второй по размеру – Константинопольский ипподром в Стамбуле, и от него осталось всего несколько построек. Ипподром Кесарии входит в список самых больших, дошедших до наших дней.

Главным развлечением на ипподромах Римской империи были гонки колесниц. Колесницы должны были пройти 7 кругов. Редко случались забеги, когда все погонщики доживали до финиша.

Забегами колесниц и лошадей представления на ипподроме не ограничивались. Здесь устраивали гладиаторские бои, казни преступников, травлю животных и травлю людей животными. На ипподроме в Кесарии сохранились туннели и арки для вывода на арену преступников и животных, обратите на них внимание.

Про травли очень любят рассказывать местные израильские гиды. Они только и твердят: “Тут казнили столько-то евреев, там казнили столько-то евреев”. И еще очень любят критиковать древнюю римскую культуру и религию, превознося иудаизм. Конечно, не стоит забывать жертвы тирании – это бесспорно. Но туристы все-таки приезжают посмотреть древний город, а не слушать, кого и где казнили.

Каждый раз, оказываясь в местах, подобных Кейсарии (Caesarea), я поражаюсь трудолюбию и мастерству древних, и чувствую огромное сожаление, что они не дошли до наших времен в целости. Кейсария очень удобно находится по пути из в Тель-Авив. Древний город, практически 600 лет бывший столицей Израиля, построенный одиозным царем Иродом, весьма заслуживает внимания. Пройдемся? Чуть-чуть.

Кейсария. Где-то на входе
Царь Ирод был, извините, самым настоящим евреем. Другими словами, - умным, предприимчивым и хитрым (дипломатичным). Интриги, союзы, побеги – Ирод пережил в своей жизни все. Христиане представляют Ирода воплощением зла за убийства и избиение младенцев в Вифлееме. Еврейские хронисты его терпеть не могут за сотрудничество с римлянами и коллаборационизм. При этом, Ирод, пробывший у власти 33 года, заслужил титул Великого, ведь он расширил владения Иудейского царства, построил уникальные строения, создал предпосылки для создания выдающихся произведений искусства.

Именно царь Ирод в заболоченной равнинной местности в рекордно короткие сроки, всего за 12 лет, основал новую резиденцию, назвав ее в честь своего друга и покровителя императора Октавиана Августа - Кейсарией.Планировка города была типично римской - улицы пересекались под прямым углом, существовало разделение на общественные зоны и зоны проживания. На центральном месте возвышался Храм императора Августа и богини Рима. На месте этого храма что только потом не строили – мечети, церкви… Кейсария стала главными воротами проникновения в Израиль греческой и римской культур.

Главной ценностью и гордостью Кейсарии был построенный Иродом грандиозный, первый в мире искусственный порт. До сих пор ученые пытаются понять - как же царю удалось углубить морское дно на 36 метров и построить гавань? Но факт остается фактом, море углубили, были построены волнорезы для защиты от стихии, чтобы корабли смогли свободно заходить в гавань и безопасно там себя чувствовать.
Порт смог изменить экономику всей страны - он приносил настолько большие доходы в казну государства, что, благодаря им, не возрастали налоги во время затеянных Иродом масштабных строек, требовавших значительных финансовых влияний.
Именно из порта Кейсарии, кстати, позже были вывезены сокровища Храма, на средства от которых был построен Римский Колизей.

Жизнь в городе била весьма комфортной и активной. Во-первых, горожане даже умудрялись заниматься сельским хозяйством на орошаемых песках. Во-вторых, в городе имелся амфитеатр на 4.000 мест (ну какой же греческий или римский город без театра!) Тут проходили концерты и спектакли. Жители Кейсарии, кстати, очень любители искусство. Рассказывают анекдот, что однажды все жители Кейсарии отправились « в театр». Воспользовавшись этим, воры разграбили рынок, вынеся оттуда все. Именно в Кейсарии уже в современности начинался , который позже переехал в Масаду, и который мы успели посетить.

Во-вторых, в Кейсарии был огромный ипподром, на котором проводились гонки на колесницах. Кстати, именно тут впервые в мире, кроме золотой медали, победителям вручались серебряные и бронзовые награды. Это происходило на олимпийских играх, которые проводились в Кейсарии одновременно с греческими раз в четыре года.

В Кейсарии были проложены современные коммуникации. В городе имелись плотина, водохранилища, акведук и система каналов. По керамическим трубам водопровода и в каждый дом поступала проточная вода! И это в 9-10 г.г. н.э., когда большинство городов Европы не имело не то, что водоснабжения, но и канализации!

Конечно, одним из важнейших объектов в городе были общественные бани - «термы», традиционное для востока место встреч, обмена новостями и сплетнями.

Коммунальное хозяйство города нуждалось в огромном количестве пресной воды. Опреснять морскую воду тогда еще не научились. Зато умели строить акведуки. Одно из самых грандиозных сооружений Кейсарии— знаменитый 40 километровый акведук, построенный римскими рабами. По нему в Кейсарию подавалась вода из источников в горах. В низких местах возводился верхний акведук, напоминающий арочный мост, а в горах прорубался тоннель — нижний акведук. Часть его, под названием «Мэй Кедем» (древние воды), можно посмотреть в 24 километрах от Кейсарии в парке Алон,. Мы там не были. Забавно, что этот тоннель то закручивается улиткой, чтобы уменьшить напор воды, то устремляется в низ, чтобы его усилить.

Ирод, как мы помним, был склонен к роскоши и эпикурейству. В Кейсарии он построил для себя на море не имеющих равных дворец с балконами, красивыми видами и прекрасной системой вентиляции. Тут Ирод проводил лето, на зиму отправляясь в . К сожалению, дворец в Кейсарии был разрушен землетрясением и почти полностью ушел под воду.

А еще, именно в Кейсарии нашли знаменитую табличку, подтверждавшую подлинность существования прокуратора Понтия Пилата. Того самого, пославшего на казнь Иешуа Га Ноцри. Сама табличка сейчас хранится в в Иерусалиме.
После смерти Ирода Великого Кейсария была объявлена столицей Иудеи и резиденцией римских наместников, одним из которых и являлся небезызвестный уже упомянутый прокуратор Понтий Пилат.

Роль Кейсарии для христиан, кстати, очень важна. Именно сюда прибыл Шимон Каифа (Петр), ученик и последователь Иисуса, и крестил первого нееврея – римского полководца Корнилуса. Это в Кейсарии был заключен в тюрьму Шауль Тарский (Павел) – главный распространитель христианства по миру, который отсюда был отправлен в Рим и там казнен.
Кейсария. Современные статуи тут очень симпатичные
С течением времени город переходил из рук в руки: византийцы расширили Кейсарию почти вдвое, но не изменили облик города. Крестоносцы превратили ее в мощную крепость. Римский амфитеатр стал бастионом, порт цитаделью, город окружили новой стеной со рвом и сводчатыми, сторожевыми башнями. Традиционно разрушали город мамелюки - отметился султан Бейпарс,. А в 19 веке, при турках, боснийский шейх взорвал последнее напоминание о былой славе — маяк крестоносцев, и построил на его месте мечеть.
Сейчас Кейсария – только тихий, огромный заповедник. С неплохими пляжами, кстати, и ресторанами. Еще рекомендую посетить здесь традиционный для израильских музеев мультимедийный комплекс, в котором вам покажут фильм об истории города, реконструкицю зданий, улиц. Тут же можно воспользоваться бесплатным wifi.

Рядом с Кейсарией расположен один из самых респектабельных и престижных жилых комплексов Израиля. Но нам его не показали – чужих туда не пускают, ведь зона-то чисто жилая. Мы сразу отправились в Тель-Авив.

Ипподром в Кесарии был построен во II веке нашей эре при царе Ироде.

Длина ипподрома – четыреста шестьдесят метров, а ширина – девяносто пять. Такие размеры позволяли проводить здесь гонки на двух или четырех колесницах.

В центре ипподрома был установлен обелиск, изначальная высота которого равнялась двадцати семи метрам. Археологи нашло его остатки.

Ипподром вмещает около тридцати тысяч человек.

Координаты : 32.51906200,34.90467300

Акведук

Акведук около города Кесария соединяет источники, находящиеся к северу от Биньямины.

Постройка акведука относится ко времени Ирода. В тридцатых года XX века пропускная способность достигала 405 кубических метров в час. Начало водовод берет из вырубленного в скале канала. Акведук не доходит до города всего девятьсот метров.

В настоящее время акведук прерван в связи с разрушением, вызванным морем. Однако точную дату, когда это произошло, определить нельзя.

Координаты : 32.51917100,34.90467300

А какие достопримечательности Кесарии вам понравились? Рядом с фотограйией есть иконки, кликнув по которым вы можете оценить то или иное место.

Кейсария

На Средиземном побережье Израиля находится городок Кейсария. От древнего города в нем сохранилась Гавань Кейсарии, являющаяся сегодня историческим заповедником. Кейсария - единственная местность в Израиле, управляемая частным фондом, а не муниципальными правительственными учреждениями. Сегодня - это один из самых престижных жилых районов Израиля.

В состав исторического заповедника входит практически вся прибрежная часть города. Раньше здесь находился известный на все Средиземноморье гигантский город-порт. Он был построен две тысячи лет назад царем Иродом Великим в честь римского императора Августа-Кесаря. Большая часть его сохранилась до сих пор: дворец на рифе, амфитеатр царя Ирода, несколько городских улиц, крепостные стены, ипподром и фрагменты акведуков. На развалинах римского театра ежегодно проводится Международный оперный фестиваль и фестиваль джазовой музыки.

Если вам наскучит старинный город, можете отправиться на единственное в Израиле поле для гольфа на 18 лунок. Впритык к городу находится заповедник "Гора Кармель", где можно полюбоваться великолепной средиземноморской природой и изумительными ландшафтами.

Координаты : 32.50000000,34.90000000

Римский театр в Кесарии – хорошо сохранившийся и полностью восстановленный театр, построенный Иродом. Следует отметить, что в наше время театр используется для оперных и балетных концертов. Он располагается рядом с морем, поэтому отсюда можно наслаждаться его потрясающими видами.

Театр построил царь Ирод в 22-10 годах до нашей эры. Такого рода постройка стала первой в Израиле. Театр способен вместить в себя 3 500 – 4 000 человек. Полукруглая площадка за сценой была построена в 3 веке нашей эры.

Рядом с театром находится точная копия надписи Понтия Пилата (оригинал надписи хранится в Музее Израиля), открытая в 1961 году.

Вокруг театра находится византийская крепость 6 века, построенная в качестве защиты южной части города.

Координаты : 32.49615300,34.89103300

Нахаль Таниним

В долине Кебара находится довольно экзотический заповедник Нахаль Таниним, который так же известен как Крокодилий ручей. На самом деле крокодилов тут нет. Название заповедника происходит от ивритского слова «танин», что в переводе означает "крокодил". До середины XIX века здесь обитали эти животные, размер которых редко ограничивался тремя метрами. Но обмеление ручья привело к их вымиранию. Сейчас на берегах Танинима можно встретить трехпалых мягкотелых черепах и голубых крабов плавунов.

В долине ручья в далеком прошлом находился древний эллинский город Крокодилополис, обнаруженный сегодня только частично. Здесь находился настоящий рай для крокодилов, почитаемых наравне с богами. В римские времена здесь была построена плотина, снабжавшая окрестные города водой через специальный акведук. Здесь же найдены древние жернова старинных мельниц, которые приводились в действие за счет перепада уровня воды.

Координаты : 32.54750000,34.91500000

Нахаль Меарот

Национальный заповедник Нахаль Меарот находится в устье ручья Меарот и включает в себя пещеры в западной части горных хребтов горы Кармель. Современным ученым удалось доказать, что все пещеры были обитаемы на протяжении 200 тысяч лет. Главный туристический маршрут представляет собой довольно долгую пешую прогулку, позволяющую познакомиться с жизнью доисторических людей.

В самом начале пути вам встретится пещера "Меарат ха Танур", что в переводе означает "печь". Вход в пещеру сегодня разрешен только научным сотрудникам, которые обнаружили внутри предметы быта возрастом более 500 лет. Следующая пещера называется "Меарат ха Гамаль". Внутри ее организована постоянная экспозиция, знакомящая туристов с повседневной жизнью древних людей. Пещера неглубокая и прекрасно просматривается насквозь.

Следующая пещера "Меарат ха Нахаль" имеет самую большую протяженность и напоминает своего рода туннель. Это самое популярное у туристов место, которые сами могут погулять в полумраке и почувствовать себя пещерными людьми. В пещере нужно вести себя как можно тише, потому что своды туннеля покрыты живущими здесь летучими мышами. Они не доставляют посетителям никакого дискомфорта, но очень чутко реагируют на громкие звуки.

Координаты : 32.67000000,34.96527800

Заповедник Баниас

В северной части Израиля у подножия горы Хермон находится Национальный парк Баниас, получивший свое название в честь греческого покровителя стихий Пана. Считается что он проживал в пещере у великолепного водопада, находящегося в самом центре парка. Если зайти за пелену падающей воды и проследовать вдоль ручья, можно найти высокий грот, в котором установлена его древняя статуя.

В парк можно попасть двумя способами. Главный вход находится сразу у водопада, а другой у главной Пещеры национального парка. Эта пещера так же считается обителью древнего бога. Вокруг нее находится своеобразный сад камней, образовавшийся естественным способом. Здесь же можно встретить останки древних сооружений, назначение которых до сих пор остается загадкой.

Через парк протекает река Баниас, берущая начало в снежных верховьях горы Хермон. На входе в парк вам выдадут карту и подробную брошюру, по которой вы сами можете выбрать пеший маршрут. Многочисленные тропинки проходят через оливковые и мандариновые деревья. В одном тенистом уголке парка вам встретится развалины старинной мельницы, от которой ведет дорожка к развалинам древнего города, возраст которого относят к началу первого столетия нашей эры.

Координаты : 33.24861100,35.69444400

Дом-музей Ханы Сенеш

Хана Сенеш – знаменитая парашютистка, которая совершила ряд подвигов в период Второй мировой войны. Она родилась и выросла в Венгрии, но позже эмигрировала в Палестину. Была расстреляна нацистами в возрасте 23 лет.

Вся музейная экспозиция посвящена ее жизненному пути, а ее стихи вошли в хрестоматию израильской поэзии.

Музей включен в национальный культурно-исторический проект «Наследие» и финансируется правительством Израиля.

Внутри дома-музея можно найти множество оригинальных материалов: фотографий, записей, газетных вырезок, статей и исследований. Все материалы собирал в течение многих лет друг Сенеш, который инициировал создание ее архива.

Попасть в музей можно с воскресенья по четверг с 10 до 4 часов.

Координаты : 32.49275100,34.89313600

Самые популярные достопримечательности в Кесарии с описанием и фотографиями на любой вкус. Выбирайте лучшие места для посещения известных мест Кесарии на нашем сайте.

Индивидуальные и групповые

Еще достопримечательности Кесарии

Под названием Кесария известны многие древнеримские города. Это и Кесария Палестинская, и Кесария Каппадокийская, Кесария Мавританская, Кесария Ливанская, Кесария Филиппова, Неокесария. Наиболее важной с исторической и туристической точки зрения является Кесария Палестинская, находящаяся на территории Израиля, на берегу Средиземного моря.

На ее развалинах стоит современный Израильский город – Кесария. История Кесарии ведет свой отсчет с середины 4 века до н.э., и тут собрано много сохранившихся достопримечательностей. Отдыхая здесь, можно посетить большое количество интересных мест.

Шоу «Путешествие сквозь время»

Почти 2500 лет истории хранит в себе Национальный парк древней Кесарии. Специально для путешественников, приезжающих в Кесарию в поисках новых приключений, в Национальном парке Кесарии был создан проект, под названием «Путешествие сквозь время». Это увлекательное шоу, где всего за десять минут можно проследить историю развития города от его начала и до наших дней.

Можно продолжить виртуальное путешествие, и посетители увидят на огромном экране городские постройки тех времен, прогуляться по улочкам города, и даже посетить дома или совершить покупки на рынке. Все это останется в памяти путешественников на долгие годы. Затем, после виртуального тура, туристы отправляются в тур реальный, где их ждут еще более яркие впечатления от увиденного.

В национальном парке можно не только хорошо изучить историю города, но и отдохнуть и развлечься. На пляже туристам предлагаются всевозможные водные виды спорта, игры. Рядом много баров и ресторанов.

Величественный город Кесария в древности поражал своих современников таким же величием своих построек. До наших дней дошли лишь руины древнего города, но и они впечатляют своей красотой. В национальном парке, где многие годы ведутся археологические раскопки, можно увидеть руины дворца на рифе.

В западной части дворца располагался бассейн. Одни исследователи считают, что он использовался как рыбный рынок, другие утверждают, что им пользовались римские прокураторы. Дворец относят ко временам римского и византийского периода.

Находясь во дворце риф, можно долго наблюдать за красотой города. Посмотрев вокруг, поражаешься размерам и величию Кесари. Сочетание старинных зданий с голубизной моря создает уникальные, живописные виды. Национальный парк Кесари сохраняет ценности природы, ландшафт и культурное наследие. Будущим поколениям будет, чем гордиться. Почти 2500 лет истории хранит в себе Национальный парк древней Кесарии.

Отличительной чертой римских городов было наличие в них римского театра. В Кесарии хорошо сохранился Римский театр, построенный еще во времена Ирода. На Ближнем Востоке он стал самым первым из римских театров. Он был полностью восстановлен, и сейчас его используют для концертов израильские и зарубежные артисты.

Каждый год здесь проводят различные фестивали, например международный оперный. Он вмещает в себя около 4000 зрителей . Посещение Римского театра в Кесарии оставляет прекрасные впечатления, завораживает туристов. Самое интересное, что постройке уже больше двух тысяч лет, и находясь там, чувствуется связь времен — от древности до наших дней.

Интересной достопримечательностью для туристов служит римский ипподром, сохранившийся в Кесарии в хорошем состоянии. Находясь в нем, у каждого туриста захватывает дух, а перед глазами всплывают образы римских колесниц. Для чего в древности был нужен ипподром? Именно ипподром считался главным развлечением римлян. Здесь устраивались гонки на колесницах, здесь проводились забеги лошадей, а еще, не менее зрелищные, гладиаторские бои. Помимо всего этого, на ипподроме Кесарии проводились казни преступников.

Удивительные сооружения античных времен можно увидеть в Кесари. Среди них есть римские бани. Общественные бани располагались на огромной площади.

До наших дней дошли их останки, некоторые элементы неплохо сохранились. Судя по ним, бани Кесари ничем не уступали наилучшим Римским образцам. Все это благодаря деятельности великого царя Ирода.

С 11 века началась эпоха крестовых походов. Первоначально это были военные походы христиан против мусульман. Рыцари двигались к Иерусалиму и Палестине, чтобы «освободить» эти земли от людей других вероисповеданий.

Затем походы приобрели не только «освободительный», но и «захватнический» характер, когда рыцари пытались захватить многие европейские земли, земли Востока. Что касается Израиля, то сюда крестоносцы приходили несколько раз, в Иерусалим и Кесарию. А причиной послужило решение католической церкви вернуть христианские святыни, отвоевать их у мусульман.

Походы крестоносцев отражались не только на изменении мировоззрения населения, смене религии, но и в архитектуре завоеванных городов. В Кесарии крестоносцы сразу принялись изменять облик всего города. Была построена Крепость крестоносцев.

Особенно интересным местом можно назвать «Сад скульптур». Расположен он рядом с выходом от ворот крестоносцев. Второе название «Улица статуй». Здесь находятся безголовые статуи. Статуи белоснежные, выполнены из мрамора. А установлены они на останках мозаичного пола.

В каждом городе, имеющем выход к морю, есть морской порт. Но именно морской порт Кесарии на берегу Средиземного моря поражает своей красотой и величием. И, хотя построен он был более, чем две тысячи лет назад, он и сейчас достоин внимания.

Ранее порт служил местом стоянки торговых кораблей, служил экономическим и политическим центром всей страны, приносил огромные доходы в государственную казну. На сегодняшний день порт является самым посещаемым памятником археологии Израиля. По причалу порта можно встретить сувенирные магазины, рестораны.

Кесария располагается на берегу гавани Средиземного моря, причем, гавань эта искусственно созданная. А источников пресной воды, пригодной для питья, в городе не было.

Пресная вода появилась там благодаря могущественному царю Ироду. По его приказу соорудили акведук — специальный канал, с помощью которого в Кесарию начала поступать вода. Почти сто лет этот акведук поставлял воду в город, а затем был построен еще один. Появление пресной воды в Кесарии способствовало дальнейшему развитию города, шло строительство бань, канализации, все это привело к расширению территории города.

Дайвинг центр «Древняя Кесария»

Как известно, порт Кесария, построенный царем Иродом, ушел под воду. Его древние руины находятся в водах Средиземного моря. Там открыт подводный археологический парк, единственный в мире.

В этом парке проложено четыре увлекательных маршрута, которые знакомят туристов с чудесами римской инженерии. Ведь первый искусственный порт за всю историю, появился впервые именно в Кесарии, и для своего времени порт был технически совершенен.

Дайвинг центр ждет к себе как опытных, так и начинающих дайверов, а также предоставляет им весь комплекс услуг. Таких, как: погружение с сопровождением, групповые, ознакомительные, ночные погружения, можно заказать плавание с маской и трубкой как одиночное, так и в сопровождении, заказать страховку, провести ремонт снаряжения, арендовать снаряжение. Здесь же можно пройти различные курсы, отличающиеся по тематике, возрастному ограничению и продолжительности. Впечатления, полученные в древнем порту Кесарии невозможно найти больше нигде в мире.

В Кесарии много интересных мест, одним из них является Ralli museum. Его основателем является Гарри Реканти , посвятивший свою жизнь коллекционированию предметов искусства, он был владельцем крупного банка, и на свои заработанные средства открыл четыре частных музея, один из которых и находится в Кесарии.

Уникальной чертой этого музея является то, что вход в него бесплатный, каждый может посетить его, основатель музея дарит наслаждение посетителям, которых интересует искусство, ведь совершенно бесплатные входы в музеи – это огромная редкость.

В зданиях музея можно встретить коллекции латиноамериканского искусства, изумительные картины, скульптуры Сальвадора Дали и других известных художников, скульпторов. На нижнем этаже расположен отдел, посвященный археологии. Соседнее здание имеет название Ралли 2. На входе в него путешественников встречает фонтан имени Христофора Колумба, а вокруг него скульптуры знаменитых евреев. Все три этажа здания заняты превосходными картинами, на которые обязательно стоит взглянуть.

На протяжении уже 2000 лет имя Понтия Пилата известно всем христианам. Пятый прокуратор Иудеи, живший в Кесарии, время его правления – время кровопролитий и жестоких расправ. А одним из самых жесточайших стал суд над Иисусом Христом.

Иудейские первосвященники не могли привести приговор в исполнение без подтверждения Понтия Пилата, а сам он испытывал недовольство от того, что его вмешивают в такое дело. Согласно Новому Завету, Пилат отказывался предать Иисуса смерти, но ему пришлось это сделать. После этого, по многим гипотезам, Пилат покончил жизнь самоубийством.

На протяжении многих сотен лет, люди вели споры, как о существовании Христа, так и Понтии Пилата, и всех библейских персонажей. И вот в 1961 году в Кесарии археологи обнаружили мраморную плиту, и надпись на ней. Это стало уникальным доказательством реального существования прокуратора, свершившего суд над Иисусом. Сейчас там можно увидеть камень-копию, а оригинал был отправлен в Иерусалим.

На въезде в Кесарию с южного направления, располагается Израильский международный гольф-клуб. Его основал барон де Ротшильд в 1960 году.

На данный момент он является одним из самых престижных гольф-клубов мира. А близость клуба к побережью Средиземного моря и Национального парка Кесарии, создает приятные впечатления от наслаждения прекрасной природой этих мест. И, хотя тут проводятся в основном соревнования на международном уровне, гольф-клуб приглашает к себе и туристов. Тут проводят курсы, работают школы гольфа для детей и взрослых, имеется ресторан и гольф магазин.

В Гольф-клубе Кесарии распложен современный ресторанный комплекс Mariposa. Это место идеально подходит для неторопливой еды, наслаждением живописными видами окрестных мест, полей для гольфа. Три лучших повара объединились в одну команду, чтобы создать этот ресторан. Они создали интересное и доступное меню, в него входят блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, вегетарианские блюда, кошерные блюда. Часы работы с 12.00 до 24.00.

Helena, ресторан Израильской кухни

Ресторан Helena создает волшебную атмосферу, еще до того как гости отведают блюда. А все потому, что расположен он совсем близко к морю, и вокруг красивейший ландшафт. Этот ресторан является самым красивым в Кесарии. Его интерьер и вид на порт завораживает посетителей. Повара предлагают средиземноморскую кухню, разнообразные блюда из рыбы, мяса, есть меню для вегетарианцев, детское меню. Есть отдельная, закрытая комната, вместимостью до 40 человек, также имеются места на балконе — около 90. Часы работы с 12.00 до 23.00.

У французов цесариное мясо занимает примерно 5% от всего потребляемого мяса. Аналогичная ситуация — и в Италии. В постперестроечной России же цесарка появилась на прилавках магазинов лишь в середине 2013 года.

Производителем и поставщиком этой необычной продукции является ООО «Самсон-Ферма» — фермерский комплекс по производству биоорганических (натуральных) продуктов из мяса и яиц цесарки. Находится производство в Калужской области.

В своё время для грамотной организации работы специалисты, занимающиеся проектом, посетили Францию, где побывали в крупнейших французских кооперативах Loue и Duc de Mayenne , многие годы специализирующихся на выращивании цесарки. Там они изучили технологию и организацию производства этой птицы, а на одном из крупнейших перерабатывающих предприятий Франции Remi Ramon ознакомились с технологией ее убоя и переработки. В ходе поездки также состоялось знакомство со специалистами компании Grelier , которая много лет занимается селекцией и разведением цесарок для промышленного использования и сегодня является одним из немногочисленных поставщиков племенного материала на мировом рынке. С этим багажом российские фермеры приступили к собственному производству цесарки.

Птицу на ферме выращивают до 73-77 дней.

Для фермы найдено идеальное местоположение. Вокруг предприятия — нетронутые леса, в радиусе 70 км нет ни одного крупного промышленного предприятия; от других хозяйств и жилых поселков ферма отделена санитарно-защитной зоной, превышающей российские стандарты и нормативы в 15 раз. В то же время недалеко проходит федеральная трасса, которая позволит ежедневно в короткие сроки доставлять свежую продукцию на прилавки московских магазинов.

Вместе с тем предприятие создано по всем канонам животноводческих ферм. Внутрихозяйственные дороги разделяются на чистые, по которым подвозят корма, инкубационные яйца, суточный молодняк, чистый подстилочный материал, — и «грязные», для вывоза помета, птицы на убой, отходов производства, выбракованной птицы. Все помещения, в том числе убойное, изолированы друг от друга.

Вся продукция продается под брендом La Ferme .